Vegetarisk kost och cancer

Cancer är en av de sjukdomar som skrämmer väldigt många och som många gör aktiva val för att undvika. Hur mycket det påverkar huruvida man kan undvika cancer är osäkert men en del studier visar på att en vegetarisk kost kan motverka uppkomsten av vissa typer av cancer. 

En studie som är gjord av forskare vid Stockholms universitet visar på att en vegetarisk diet ger lägre nivåer av skador på arvsmassan. Här har man tittat på förändringar i arvsmassan som i framtiden kan leda till en ökad risk för vissa sjukdomar, till exempel cancer. Forskarna tittade även på andra faktorer i studien men ingen av de kunde visa på samma skillnad som man såg hos vegeterianer och köttätare. 

En annan studie som gjordes i Usa och som pågick under sju år visade att vegeterianer har 22% mindre risk att drabbas av koloncancer än vad de som äter kött har. Vidare kunde studien visa på att de vegetarianer som åt fisk hade en minskad risk på 43 % att bli sjuka i tjocktarmscancer.